En Caldas (Antioquia) el PAE se sirve al estilo de los mejores restaurantes

En el municipio de Caldas, la educación también empieza por la calidad en la alimentación que reciben los niños y niñas. Y este 2026, los estudiantes viven una experiencia que marca la diferencia: recibir, desde el primer día de clases, una alimentación escolar oportuna, nutritiva y preparada con amor.

El Programa de Alimentación Escolar (PAE) inició su ejecución de manera inmediata al comenzar el calendario académico, garantizando que cada jornada escolar arranque con la tranquilidad de un desayuno o almuerzo de calidad. Este año, el municipio amplió su cobertura en 400 cupos, pasando de 3.455 beneficiarios en 2025 a 3.855 estudiantes atendidos, un avance significativo que impacta directamente en la permanencia escolar y el rendimiento académico.

De acuerdo con la alcaldía, el progreso no se refleja solo en cifras. También se siente en el cuidado y la dedicación con la que se prepara cada ración. El equipo de manipuladoras de alimentos creció de 26 a 51 mujeres, fortaleciendo la operación y asegurando procesos más eficientes, higiénicos y humanos.

Además, la minuta nutricional fue mejorada para ofrecer una alimentación más equilibrada, variada y atractiva, pensada no solo para cumplir con los estándares nutricionales, sino para aportar energía, concentración y bienestar durante la jornada escolar. “La comida entra por los ojos, y más cuando se es niño”, afirma el chef Juan Esteban Ramírez, quien resalta que su mayor motivación es brindar “una buena porción de comida en una presentación que les transmita amor”.

Cada plato servido es una muestra de compromiso con la niñez y la juventud del municipio. Porque cuando un niño come bien, aprende mejor; cuando una familia sabe que su hijo está bien alimentado, vive con mayor tranquilidad; y cuando una administración invierte en su infancia, construye un futuro más sólido y equitativo.

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